Trái chuối tưởng chừng đơn giản chỉ có lột ra và ăn nhưng lại có thể chế biến ra một món ngon mát lạnh đó là kem chuối. Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc như thế nào? Cùng theo chân vào bếp cùng mình để học làm món ăn vặt này nhé!
Kem chuối sữa chua, sữa đặc kích thích vị giác
Trong mỗi chúng ta chắc hẳn cũng đã từng nghe qua hoặc đã thưởng thức ít nhất một lần món ăn vặt mát lạnh này. Vị ngọt thanh của chuối chín được kết hợp hài hòa cùng dừa non và giòn bùi của đậu phộng làm kích thích vị giác của tất cả mọi người. Đặc biệt vào những ngày nắng nóng món kem chuối trở thành món ăn quen thuộc được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt.
Nguyên liệu và cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm kem chuối
- Chuối: 4 quả chuối tây chín đều
- Sữa chua : 3 hộp
- Nước cốt dừa: 150ml
- Sữa đặc: 150ml
- Dừa nạo sợi: 10 ngàn
- Đậu phộng đã bỏ vỏ: 100g
- Vani và bịch nilon đựng kem chuối.
Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc đơn giản tại nhà
Bước 1: Đem chuối lột bỏ vỏ và cho vào bịch nilon (có thể cách đôi trái chuối tùy sở thích).
Bước 2: Dùng một cây dao bản to hay một tấm thớt mỏng để ép cho quả chuối dẹp lại. Tránh ép quá mỏng để chuối không bị nát nhé.
Bước 3: Đậu phộng mua về tách bỏ vỏ, sau đó bắt lên bếp rang với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Tiếp đến dùng tay sát lớp vỏ ngoài và thổi cho bay sạch vỏ. Dùng một cái chày đập dập lạc cho hơi nát.
Bước 4: Cho sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa vào một cái nồi rồi bắt lên bếp khuấy cho hỗn hợp tan đều vào nhau. Sau đó cho vani vào khuấy thêm 5 phút thì tắt bếp. Chú ý không để cho hỗn hợp quá sôi chỉ cần hơi nóng là được.
Sau khi đã chuẩn bị cũng như sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, chúng ta đi đến bước cuối cùng để hoàn thành món ăn.
Bước 5: Lấy bịch kem chuối đã ép ở bước 2 rải một ít dừa nạo sẵn, đậu phộng lên trên mặt của chuối. Sau đó cho bịch kem chuối 2 – 3 muỗng hỗn hợp sữa đã khuấy ở bước 4 vào. Lưu ý hỗn hợp sữa phải bao phủ hết bề mặt của chuối.
Bước 6: Làm xong đem cất vào ngăn đá để khoảng 6 – 8 tiếng là có thể lấy ra mời cả nhà cùng thưởng thức.
Với cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc đơn giản này khi cắn từng miếng kem chuối hương vị thơm lừng của hỗn hợp sữa hòa quyện cùng vị ngọt dẻo của chuối, vị bùi bùi của đậu phộng và mềm mềm của dừa nạo kèm thêm đó là hơi lạnh lan tỏa trong miệng không có từ nào có thể tả được hết độ ngon của món ăn vặt này.
Một số lưu ý khi làm kem chuối sữa tươi, sữa đặc
- Muốn làm kem chuối ngon cần lựa chọn chuối chín đều có như vậy kem chuối khi làm xong mới vừa mềm vừa dẻo. Tránh sử dụng chuối còn xanh để làm món này vì như thế kem chuối khi hoàn thành ăn sẽ bị đắng chát, chưa kể khi chế biến rất khó ép.
- Để kem chuối sau khi hoàn thành có vị thơm ngon các bạn có thể cho thêm vani hoặc dầu chuối vào.
- Để kem chuối thêm ngon hơn các bạn cũng có thể cho thêm ít dừa khô hay mít xé sợi vào món kem chuối sẽ thơm và ngon hơn.
- Hỗn hợp sữa khi nấu nên chú ý để lửa ở mức thấp nhất, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và không bị khét.
Công dụng kỳ diệu từ chuối
Nhờ những thành phần dinh dưỡng có được từ quả chuối mà khi ăn chuối thường xuyên mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe bởi chuối rất giàu dưỡng chất, vitamin và khoáng chất. Sau đây là những công dụng từ kem chuối:
- Phòng ngừa một số bệnh như huyết áp, tim mạch, máu nhiễm mỡ…
- Giúp cơ thể nạp năng lượng nhanh chóng, giảm triệu chứng mệt mỏi, căng thẳng.
- Những ai bị bệnh thiếu máu việc ăn chuối giúp làm tăng lượng hồng cầu.
- Nhờ hàm lượng khoáng chất và vitamin trong chuối dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
- Ăn chuối thường xuyên tốt có hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, hạn chế táo bón và ngăn ngừa được bệnh đột quỵ.
- Ngoài ra còn có tác dụng trong phòng ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, quáng gà.
Lời kết
Kem chuối tuy chỉ là một món ăn vặt đơn giản nhưng hương vị mà nó mang đến ngon đến lạ ai ăn một miếng cũng đều muốn thêm miếng nữa. Hy vọng rằng với công thức cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc đã chia sẻ trên đây các bạn có thể vào bếp trổ tài khéo tay để làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày trời oi bức.