Thịt ếch làm món gì ngon là thắc mắc chung của rất nhiều người khi chế biến món thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này. Cùng chúng tôi khám phá 5 món ăn làm từ thịt ếch ngon nhất qua bài viết sau!
Thịt ếch làm món gì ngon?
Dưới đây 5 công công thức chế biến thịt ếch ngon nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Chắc chắn đây sẽ là những giải pháp tuyệt vời nhất dành cho người nội trợ đang chuẩn bị vào bếp. Vậy thịt ếch làm món gì ngon?
Ếch kho sả ớt
Ếch kho sả ớt thuộc top những món ngon được chế biến từ ếch tốt nhất dành cho bà bầu để tăng cường sức khỏe. Các bạn cần chuẩn bị khoảng 500gr ếch, sả cùng một số loại gia vị khác. Ếch sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch và thái miếng sao cho vừa ăn. Ướp ếch cùng với sả và ớt đã băm nhuyễn trước đó. Sử dụng thêm các gia vị ướp làm tăng hương vị cho món ăn. Ở đây các bạn có thể sử dụng nước màu, muối, đường, nước mắm và chút mì chính. Trộn đều tất cả lại với nhau và ướp chúng trong vòng nửa giờ đồng hồ.
Sau đó, mọi người bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi. Cho ếch vào đảo thật đều tay, kho ếch với lửa lớn trong khoảng 5 phút để thịt ếch được chín mềm. Đậy nắp nồi lại và đun tiếp cho đến khi nước kho ếch đặc sệt lại thì tắt bếp.
Cháo ếch nấu với đậu xanh
Cháo ếch đậu xanh là món ăn vô cùng bổ dưỡng được chế biến từ thịt ếch dành cho các bé ăn dặm, mẹ bỉm sữa tuyệt đối không nên bỏ qua. Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như thịt ếch và đậu xanh. Đặc biệt hãy lựa chọn loại gạo chất lượng, có hạt ngon, thơm để đảm bảo hương vị. Sau đó, đong mỗi loại khoảng ¼ lon và vo sạch. Đậu xanh cần luộc chín cho mềm, sau đó để ráo. Gạo đem nấu với khoảng chừng 400ml nước cho chúng nhừ ra.
Bạn nên chọn mua những con ếch to, sau đó lóc lấy thịt và băm nhỏ. Phi dầu ăn cùng với hành tím, cho ếch vào xào cho đến khi chúng dậy mùi thơm. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cho vào thịt ếch một vài giọt nước mắm cùng ¼ muỗng bột nêm để đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tiếp đó bạn quấy cháo thật đều tay và trút phần thịt ếch đã xào vào. Nêm lại cháo sao cho vừa ăn, quấy thêm vài phút nữa và tắt bếp. Món cháo này sẽ ngon hơn khi mọi người ăn nóng.
Ếch hấp sả
Ếch hấp sả là một món ăn có hương vị thanh mát, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Để chế biến món ăn này, các bạn cần rửa sạch ếch, thái thành miếng vừa ăn, sau đó lóc lấy thịt. Tỏi, ớt đã chuẩn bị từ trước, bạn đem đi rửa sạch, băm nhuyễn. Sả cắt bỏ phần gốc và thân, sau đó đập giập. Các bạn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị khác theo tỷ lệ như sau: bột nghệ, bột nêm và muối, mỗi thứ 1 muỗng; tiêu, sả, tỏi băm mỗi thứ khoảng ½ thìa cafe.
Trộn đều gia vị trên với ếch và để chúng trong vòng 10 phút cho ngấm. Sử dụng nồi hấp có dung tích lớn, lưu thông khí ổn định để tiến hành nấu ếch. Trong quá trình hấp, các bạn cần phải trải đều lá lốt ở phía dưới và sắp ếch lên trên, tiếp đó phủ thêm một lớp sả đã đập dập. Để lửa lớn và hấp chúng trong vòng 15 phút, cuối cùng nhấc ra là thưởng thức được ngay.
Ếch xào cà ri với nước cốt dừa
Nếu các bạn muốn thưởng thức một món ăn lạ miệng, hãy thử chế biến món ếch xào cà ri cùng nước cốt dừa thơm ngon này nhé! Ếch mua về các bạn cần rửa sạch, trụng sơ qua bằng nước sôi sau đó vớt ra để ráo. Sả bạn cắt phần gốc ngọn và thái mỏng. Tỏi ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây cắt theo múi. Ướp thịt ếch với tỏi, sả, ớt, muối, sa tế, nước mắm và bột cà ri trong khoảng 10 phút.
Phi dầu cùng sả và tỏi cho dậy mùi thơm, sau đó bỏ thịt ếch vào sào cho chúng săn lại, cho thêm nước dừa và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào. Đến công đoạn này, bạn có thể thêm một chút sữa tươi nếu thích để món ăn được thêm phần thơm ngon, béo ngậy. Cuối cùng, nêm nếm các loại gia vị cho hợp khẩu vị và khuấy đều là xong.
Ếch trứng muối
Sự kết hợp giữa trứng muối và thịt ếch hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn cần chọn mua ếch nuôi hoặc ếch đồng. Mua về thì rửa sạch ếch, ướp chúng với 1 muỗng muối đầy. Lăn ếch qua bột bắp để chiên giòn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng bột chiên giòn để tạo nên độ xốp vừa đủ cho lớp vỏ.
Tỏi mọi người bóc vỏ và băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp với một ít dầu, bỏ tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt ếch vào chiên cùng với lửa lớn cho chín đều các mặt.
Trong thời gian chờ ếch chín, các bạn đập lấy lòng đỏ trứng muối, hấp chín cùng với nước cốt gà. Xay thật mịn hỗn hợp trên. Tiếp tục xào thịt ếch với hỗn hợp trứng muối đã xay, nhớ phải xóc thật đều. Nêm nếm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của mình và tắt bếp. Lúc này bạn đã có ngay một món ăn từ thịt ếch vô cùng hấp dẫn rồi!
Kết luận
Bài viết trên vừa giúp các bạn trả lời thắc mắc: thịt ếch làm món gì ngon. Hy vọng 5 công thức chế biến thịt ếch mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp các bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng!